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https://www.cavalierdaily.com/article/2019/09/moving-out-and-upward-from-dining-halls-to-apartment-kitchens
原作者： Madison McNamee
译者： Weining Wang and Tianqi Miao
在大一之后，宿舍已经成为过去式，是时候向前走了。搬出宿舍意味着开启了远离迷你冰箱的生活方式。没错-现在是用大家伙的时候了，我指的是正常大小的、配备了冷冻室等功能的冰箱。你还将拥有一个完整的，有烤箱和灶台的厨房，所以微波炉食品已经成为了过去式。总之，这将是你终于学会烹饪的一年吗？
但是正因为你现在更加成熟，你必须保持脚踏实地，并且记住你仍然是一个大学生。这意味着你很有可能不得不在预算下生活。你有饭卡套餐吗？获取食物最有效的方法是什么？如果你现在是打算签租约的大一学生，你还有一年的时间来解决这些问题。在你离开舒适的宿舍之前，那就学习一下如何适应公寓的生活吧。
虽然迷你冰箱仅从外观上看起来很可爱，但它们实际上没有什么可爱之处。仅仅可以放一个没吃完的Roots（学校旁一家餐厅）的碗，也许一些酸奶杯或其他小零食在那里，但除此之外你什么也放不了。冷冻区通常连一品脱冰激凌都放不下，所以基本上也毫无存在意义。幸运的是，这些主要是大一时候的问题，因为如果你搬进公寓，你将会在大学剩下的时间里拥有正常尺寸的冰箱。不过，无需对过大的空间感到手足无措，因为你很可能会与其他几个人共享它。
我发现共用冰箱的最好方法要么是把冰箱分成几个部分，每个室友都有自己的区域，要么是简单地按食物分门别类地放。最好提前规划整理好冰箱。这样你就不会等到易坏的食物腐烂，气味变得刺鼻后才恍然大悟。
现在你的冰箱已经整理好了，我们可以去整理冷冻室了。老实说，我对如何整理它几乎没什么建议可提，它永远都堆满了各种冷冻食物，因为你很有可能在没有意识到你还有两袋吃的在冰箱里的时候又去Trader Joe's买了新的冷冻橙子鸡。但这没什么，因为冷冻食品在某种意义上不会变质。冷冻食品确实是最好的，也是最方便的，所以我建议为了那些懒散的夜晚囤起来。我还建议囤冰激凌，为什么不呢？没人阻止你。没有人会告诉你早餐吃冰激凌是“不健康的”，或者一次吃下一品脱是身体承受不了的。所以，当现在你已经有地方放冰激凌了，那就每餐都吃一些吧。
所以你有地方放食物，那么烹饪呢？前面提到的冷冻食物很棒，但你或许该学会做饭了，而且现在是最好的时间了。我建议使用食谱应用程序或查看“纽约时报”烹饪部分，学习一些美食的制作方法。Paprika是一款手机应用程序。你可以在这款应用中与朋友分享菜谱。如果你想做家庭式的晚餐，这是很好的选择。除此之外，手头有一些基本的食谱也很方便，所以最好让你的妈妈或爸爸教你最喜欢的一个家常菜。这样当你你想家或着感觉孤独的时候，你就可以在学校重温家庭的回忆。但如果这些方法都失败了，你手边总有好做的意大利面和吐司。
在校外住意味着你不再受无限制的饭卡套餐的束缚。虽然我们中的一些人还会吃到Newcomb偶尔略生的鸡肉，但另一些人可能仍然希望在PAV的晚餐中来换餐回忆一下“免费”的Chick-fil-a和Subway。我建议你在第一学期提前买50餐。这样你可以先缓解一下总要做饭的压力。它还附带200美元或400美元的plus dollar-这两个套餐每个学期的费用分别为760美元或965美元-这取决于你想在星巴克或其他学校奢侈品上挥霍多少。如果我有一周没有时间去杂货店，那么从餐厅拿一个外带盒子，在沙拉吧台装满蔬菜，然后在我的厨房里用橄榄油和我最喜欢的调味料烹调它们也非常省时省力。
第二学期，要么像一个真正的成年人一样，负起责任自己每周去杂货店；要么尝试一下Elevate餐饮计划，这样你就可以继续靠预先做好的、预付的食物过活了。有了这个选项，你可以选择45到105个“换餐”，在Corner里你最喜欢的餐馆里选择某些特定的饭菜。这些也会转存到你剩下的大学生涯中，所以你不必担心像在食堂一样浪费刷卡次数。这对于校外住宿生活也很方便，因为餐厅很可能比食堂离你的新家近得多。
继续校园生活可能意味着搬出校园。虽然这个过程看起来需要你担起很多责任，但它并不一定会这么艰难。把它看成提升你烹饪技能的机会，或者至少每顿饭都能吃冰激凌。不管怎样，没有父母的唠叨，没有食堂的压力，你会在某种意义上真正过上成人的生活。
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