Luce:夏洛茨维尔全新的正宗意面外卖餐厅

市中心的购物中心开了一家手工制作,价格合理的意面外带餐厅

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The Bolo 是对番茄肉酱进行改良后,用自制香肠和新鲜薄荷手工制成的帕帕代尔意面 Elise Kim | Cavalier Daily

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https://www.cavalierdaily.com/article/2019/11/luce-is-charlottesvilles-new-go-to-takeout-authentic-pasta-place

作者: Maggie Trundle

Luce是一个在市中心购物中心可以点新鲜的意大利面的外卖窗口。我是从一些大学的朋友们那里听说的。他们对luce都是正面的评价。夏洛茨维尔有很多本地的外卖食物选择。他们几乎包含了所有种类的食物,墨西哥玉米卷(Brazos Tacos),沙拉(Roots’ salads),贝果(Bodo's Bagels),和可丽饼(The Flat‘s crepes )。但是在luce开张之前,本地并没有一个专门做意大利面的价格合理的外卖餐厅。

便利性

Luce旁边有一个路边停车场,并且Luce有一个小的停车场,尽管你不能在那里停很久。但不管怎样,把车停下几分钟去买一份意面还是很容易的。轮椅也可以进入就在人行横道旁的luce. 这家餐厅是一个简单的窗口。这很适合午间休息或是为了一场电影或美酒的夜晚会打包带走。一个周一的晚上,我决定将Luce作为一顿快捷的晚饭。我的意面几分钟就准备好了。所以我认为就算要排队,等候时间也不会很长。

氛围

当时只有两个工作人员---一个厨师和一个在收银台工作的女孩。厨房很少,可能只能容下两个人,但他们很高效。他们都非常的友善,厨师还从小厨房出来帮我决定要点什么。他提到说店主之一,Travis Burgess, 因为从小就迷恋他父亲做的意面,因此开设了这个意面的窗口。这栋楼的外部是白色的砖头,餐厅的名字印在侧面,伴有明亮的蓝色和黄色细节,在相邻的灯柱之间闪烁着童话般的灯光。 装饰非常吸引人,并伴有本地,奇特的感觉。

可负担性

Luce之所以与众不同,是因为它以低廉的价格提供了优质的自制意面。仅需 9或10美元,您即可获得16盎司使用新鲜食材制成的面食。 我总是愿意多花一点钱来避免加工食品,享受新鲜的食材并为当地企业提供支持。 最好的事,去Luce并不意味着要花更多的钱。 10美元的价格与Noodles&Company等连锁餐厅的任何餐品都差不多。

风味

Luce 提供了虽然为数不多但高质量的选择。菜单中有三种意面选项--黑胡椒起司(Cacio),波洛(Bolo), 和法式香料油酱汁(Pistou) 意面。黑胡椒起司意面是一种传统意大利意面,九美元一份,用手工的意大利扁面条配上帕玛尔干酪,橄榄油,黄油和胡椒碎制成。法式香料油酱汁则给人以一种夏天的感觉,以意大利细面为主,佐以去皮意大利青瓜,烤小番茄和罗勒叶香蒜沙司,售价十美元。

我点了波洛意面。这份十美元的帕帕德勒(pappardelle)宽意面配有波洛肉酱、自制猪肉酱、烤面包屑、薄荷和帕尔马干酪。意大利面制作得很完美——口感不会太硬,也没有很湿软。厨师在食客们的注视下准备菜肴,然后将每份意大利面放入类似冰激凌品脱的纸板容器中。打开容器时,意大利面甚至还是热气腾腾的,这使这家店成为寒冷冬夜里吃东西的绝佳地点。他们的厨房对观众完全开放,让顾客可以看到他们使用的新鲜食材和制作的每一道菜的细致用心。

这顿饭是我在夏洛茨维尔吃过最好的意大利面之一。尽管这是一家风格休闲的外卖餐厅,但快捷的制作方式却并没有牺牲任何的风味。意面的味道浓郁,顶部的烤面包屑和帕尔马干酪恰到好处地丰富了口感和质地。

除了意大利面,Luce也提供10美元一份的凯撒沙拉,其中有羽衣甘蓝、布鲁塞尔刨花、西红柿、烤面包屑、帕尔马干酪和凯撒酱。厨师还向我推荐了一道他们的甜点——Torta Di Formaggio,这是一种奶酪蛋糕,由乳清干酪、开心果和白巧克力制成,外面包裹着一层厚厚的脆杏仁饼皮。Luce同时还销售各种口味的圣佩莱格里诺饮料,每杯售价2美元。

在Luce的用餐经历于我而言都是美好的感受,我认为它为夏洛茨维尔深受喜爱的当地食物增添了新的光彩。Luce很有潜力产生更大的影响,所以下一次,当你渴望碳水的时候,别忘了来这里试试。

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